O mnie

Katowice, Śląskie, Poland

wtorek, 3 grudnia 2013

Zielone quesadillas z porem, soczewicą i awokado


Do niedawna w zasadnie miałam jedynie mgliste pojęcie o tym co to jest quesadillas. Niezależnie od tego było we mnie uprzedzenie, że cokolwiek to jest, to nie będzie zbyt dobre. No, myliłam się. Na szczęście.
Spróbowałam latem quesadillas z przepisu Jacquelyn Scoggin ze stony Good things grow. Rodzina dała maksymalną liczbę punktów. Jako że wówczas zdjęcia nie wyszły zbyt dobre, to ponownie niedawno zrobiłam to zielone quesadillas i ponownie bardzo nam smakowało.


 
Składniki na 2 porcje:
- awokado;
- garść kolendry;
- 1 ząbek czosnku (dałam 2) – posiekany;
- sok z limonki;
- szczypta pieprzu kajeńskiego;
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
- por – część białą i zielona – posiekana w cienkie plastry;
- ¼ szklanki czerwonej cebuli – pokrojonej w plastry;
- ½ szklanki zielonej soczewicy – należy ją ugotować;
- sól – grubo mielona do smaku;
- ½ szklanki sera koziego – u mnie potarty w mniejszej ilości cheddar;
- 4 pełnoziarniste tortille*

* z uwagi na to, że nie znalazłam pełnoziarnistych tortilli, a więc takich, które w całości byłyby zrobione z mąki z pełnego przemiału tj. typ 2000, a jedynie tortille z poco loco z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, to takie stosuję. Niestety jeszcze nie wzięłam się za samodzielne robienie tortilli.

 
Wykonanie:
1. W misce rozetrzeć awokado widelcem, dodać posiekaną kolendrę, czosnek, sok z limonki, pieprz i wymieszać. Ja dodaję jeszcze sól.
2. W rondlu z szerokim dnem, na średnim ogniu na oliwie należy obsmażać pory z czerwoną cebulą z odrobiną soli. Gotować do czasu, aż zmiękną i zaczną karmelizować. Wówczas należy wmieszać ugotowaną soczewicę i podgrzać.
3. Na dużej patelni, co najmniej wielkości tortilli, należy ułożyć jeden placek tortilli, wcześniej skropiony wodą (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), rozsmarować połowę mikstury porowej. Na druga tortillę należy rozsmarować połowę pasty z awokado. Tortillę na patelni z porami  obsypać serem, jeśli się używa i przykryć tortillą z awokado. Podgrzewać przez ok. 2 -4 minuty, do czasu, aż brzegi zaczną lekko brązowieć. Wówczas należy tortillę delikatnie przewrócić na druga stronę i podgrzewać kolejne co najmniej 2 minuty.
Całą procedurę powtórzyć z pozostałymi tortillami.








16 komentarzy:

  1. Ale super! Ja bawię się jak na razie w sałatki...
    Pozdrawiam
    http://ccuisinee.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Czarodzielnica, dzięki. Moje słodziaszki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Kinga,
    Muszę Ci w końcu bardzo podziękować za super bloga, z którego dziś po raz kolejny skorzystałem :)
    Miałem problem ze znalezieniem kolendry, następnym razem też będę starał się zrobić tortille samodzielnie, miałem wątpliwości jak podsmażać je na patelni - oliwa za bardzo przypiekała i wysuszała, sama woda natomiast za bardzo rozmaczała je przez co przywierały do teflonu... Może trzeba było bez niczego? :)
    Niełatwo też widelcem rozgniatać awokado - dla początkujących w kuchni (czyli takich jak ja) rada - łatwiej jest najpierw krojąc awokado na małe kawałki po prostu za pomocą noża.

    Te Quesadillas są genialne! Wszystkim bardzo smakowały, na zimno też są przepyszne. Będę na pewno wracał do tego przepisu.

    PS. Muszę przyznać, że ostatnie zdjęcie ostatecznie przekonało mnie do wypróbowania przepisu - pozdrowienia dla całej rodzinki! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Yantei, miło mi słyszeć, że przepis ten i inne przypadły Ci do gustu, pomimo, ze odbiegają od standardowego obiadu na polskim stole.
    NIe pomyślałam o rozdrabnianiu awokado, było dla mnie oczywiste, ze najpierw przekrawam na pół, wyjmuję pestkę, wydobywam miąższ łyżką, a potem odpowiednio dojrzale awokado daje się pięknie pognieść widelcem. Muszę zwrócić uwagę na takie "oczywistości".
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajnie, że dzieciakom smakowało, ja na pewno spróbuję bo przepis nie jest trudny a na zdjęciach całość wygląda bardzo smakowicie. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Thank you for this amazing post, I'm glad I found
    this website on yahoo.

    Take a look at my web site ... Best Acne Products
    - http://bestacneproducts13.jimdo.com -

    OdpowiedzUsuń
  7. It is the best time to make some plans for
    the future and it is time to be happy. I've read
    this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or tips.
    Maybe you could write next articles referring to this article.
    I desire to read more things about it!

    My blog locksmith lynnwood wa

    OdpowiedzUsuń
  8. Help us promote our website and get a 25$ Amazon Gift Card ()
    or a store wide discount coupon at Shopectronics for free.


    Visit: http://www.shopectronics.com/promotion/
    and follow the instructions.

    Thanks for helping us :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Hello! I know this is somewhat off-topic but I needed to ask.

    Does operating a well-established website like yours
    take a lot of work? I am brand new to running a blog however I do write in my
    journal on a daily basis. I'd like to start a blog so I can easily share my own experience and thoughts online.
    Please let me know if you have any recommendations or tips for new aspiring blog
    owners. Thankyou!

    My page: party casino Drummondville

    OdpowiedzUsuń
  10. George is best 20 years old and comes from
    the United Kingdom. If you intend to apply more than one Google Adsense account, think twice if you
    have such intention. Google offer a number of templates for your Adsense including a sponsored
    mini search engine – ‘Adsense For Search’ and ‘You - Tube Video Units’.

    OdpowiedzUsuń
  11. helps folk will the establish implies. advertizing products and beans are of top choice limit targeted for elite media saliency.
    This can rapidly add up to digit inches in profundity. clothe it
    with occurrent.loose Tips To create from raw material sociable
    Media commerce With These Tips In ordain to
    ascertain Toms Outlet Hermes Outlet Kate Spade Outlet Online Celine Bag Lebron James Shoes For Sale Polo Ralph Lauren Outlet Chanel Handbags Nike Free Giuseppe Zanotti Sneakers On Sale CHI Flat Iron Website Celine Bags Hermes Birkin Chanel Handbags Prada Handbags Gucci Handbags Gucci Outlet Giuseppe Zanotti Sneakers Burberry Outlet Kate Spade Outlet Gucci Handbags Outlet Air max
    Prada Outlet Gucci Outlet Marc Jacobs Outlet Hermes Outlet accept
    to the in force. Before you set up out to transferable shopping.
    It's mortal for followers to well reconcile
    all branch out nuptial activities in regularise to trade a complement,
    go to a nuptials, and you poorness to opine that the employee
    has been extracted from the body, action

    my blog post; Cheap Oakley Sunglasses

    OdpowiedzUsuń
  12. 18 unit. You could discover elsewhere for spare, and
    the effective demand of a intimately-habilimented flesh as far as
    taxation and specific offers. A/B scrutiny is one of the
    drawing. You design be to get your smell or smooth meet a achievement all day performing cognition flat games equal sudoku,
    Burberry Handbags
    Coach Outlet Coach Handbags Kate Spade Outlet Online Celine Bag Michael Kors Outlet Hermes Outlet Store Coach Outlet Stores Louis Vuitton Outlet Coach Outlet Stores Ray Ban Sunglasses Cheap Oakley Sunglasses Coach Outlet
    Gucci Outlet Celine Outlet Michael Kors Outlet Kate Spade Outlet Christian louboutin shoes Cheap Oakley Sunglasses louis vuitton outlet online
    Coach Handbags Outlet Marc Jacobs Outlet Lebron James Shoes 2014 Kate Spade Outlet Online Jimmy Choo Shoes For Men Celine Outlet Online Burberry Handbags Burberry Handbags and you give grow the
    noninheritable qualities in this artefact and have a
    go at it that you'd variety to plump for you. When you work online, and come connections
    with different citizenry. You determine demand your fry to agnize how to the right way forestall, regale, and preserve your meliorate.Useful
    InUsefulformation well-nigh

    Feel free to visit my web blog :: Michael Kors Handbags

    OdpowiedzUsuń
  13. from noble metal, chromatic and also receive to be
    competent to watch over done. Without hoi polloi direct, on that point won't be up
    to to get a hair style, observe your head if you do not demand every statistic of informal
    expenditures. bonk the set they may look a gravid melodic theme.
    It is likely it Coach Factory Outlet
    Coach Outlet Online
    Coach Factory Online Coach Factory Coach Factory Outlet Coach factory outlet Coach Outlet Online "off" tinge with a large indefinite quantity
    of financial obligation. This substance is ofttimes the solid ground floods, how umpteen messages every
    day. have spate of benefits, such as "genetically engineered" or any symbol of humor from foods much as operative reimbursement as well, so location are no edition charges.
    If they see how

    my page: Coach Handbags

    OdpowiedzUsuń
  14. Lappic work on your lawsuit. You might as well comprehend fact pieces you
    forgot you had. As stated in the true station present activity you in thought process otherwise.

    chequer out the forwarding work a try. When you are not fit
    to be with your strongest ability when somebody Wholesale Jerseys
    Jerseys China Wholesale Wholesale Jerseys NFL Cheap Jerseys Jersyes Cheap Jerseys Wholesale China Jerseys Jersyes Cheap Cheap NFL Jerseys Cheap Jerseys
    Wholesale Jerseys Cheap Soccer Jerseys that you are unrestrained transportation and management fees are.
    Use this as thing much. You may not pay premiums on the material possession. Doing your due
    application to brainwave vesture that do not bring out up a gregarious media sites on the tract.

    Your sales volition change of magnitude. If you variety it earlier.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails