O mnie

Moje zdjęcie
Katowice, Śląskie, Poland

wtorek, 8 grudnia 2015

Carpaccio z buraków z hummusem


Jakże wdzięczne pieczone buraki! Można z nimi tak wiele zdziałać. Buraki pokrojone w plastry robiłam na kilka co najmniej sposobów i zawsze zachwycają, czy to jako caprese, czy karmelizowane lekko na patelni z opiekanymi orzechami laskowymi, czy  kawałkami pomarańczy…., czy po prostu jako carpaccio.
Pomysł na dodatek humusu wzięłam z Kwestii Smaku. Bardzo trafiony nota bene. Dzięki hummusowi, te zwykle buraki, niesamodzielne i stanowiące zaledwie dodatek do czegoś, czegoś konkretnego, nabierają charakteru i samodzielności. Takie carpaccio to dobra przystawka, lunchu, kolacja albo dodatek do obiadu ostatecznie. Spełniają jednak kryteria wartościowego posiłku.
U mnie hummus z tahiną z czarnego sezamu. Mam do niego słabość J


Cytuję za autorką.



Składniki na 2 porcje:

   - 4 buraki upieczone
   - 1/3 szklanki HUMMUSU
   - 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
   - garstka rukoli (ja pominęłam rukolę)
   - 1/3 owocu granatu
   - 2 łyżeczki białego i 1 łyżeczka czarnego sezamu
    - 4 łyżeczki oleju sezamowego + oliwa extra vergine i sok z cytryny





Wykonanie:

1. Pieczone buraki obrać i pokroić ostrym nożem na cienkie plasterki. Ułożyć na tależykach, na wierzch wyłożyć hummus.

2. Posypać kuminem rzymskim, granatem i uprażonym na złoto sezamem (pod koniec prażenia jasnego sezamu dodać czarny). Skropić olejem sezamowym, oliwą i sokiem z cytryny.






4 komentarze:

  1. wiele pomysłów postaram sie wykorzystać dziękuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Postaram się wykorzystać Twoje pomysły, bo są świetne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mulțumesc pentru tot Dr. Ellen! După ce te-am contactat pentru a mă ajuta să nu mai divorțez de soțul meu, soțul meu a încetat să mai depună acte de divorț și lucrurile stau mult mai bine. După cum ai spus, tot procesul de divorț a fost anulat, femeia rea ​​care a creat probleme în căsnicia mea a părăsit soțul meu și acum suntem foarte fericiți împreună. Împărtășesc această experiență de viață cu oricine se confruntă cu provocări similare în relația lor, căsătorie sau orice altă problemă. , o puteți contacta pe Dr Ellen pe WhatsApp +2349074881619
    Ea este competentă în următoarele vrăji:
    * vrăji de dragoste
    * vrăji de căsătorie
    * vrăji de bani
    * vrăji de frumusețe
    * Vrăji de noroc
    * Vrăji de atracție sexuală
    * Vrăji de vindecare a SIDA
    * Vrăji de loterie
    * Blestemele elimină imediat vrăjile
    * Vrăji de protecție
    * Vrăji de loterie
    * Vrăji norocoase
    * Vraja de fertilitate
    * Inel de telekineză 💍
    E-mail: ellenspellcaster@gmail.com
    Whatsapp +2349074881619

    OdpowiedzUsuń
  4. Eleganckie i funkcjonalne meble kuchenne rewelacyjnie uzupełniają wnętrze. Doskonała jakość wykonania i praktyczne rozwiązania sprawiają, że gotowanie staje się przyjemnością. https://www.villaproject.pl/

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails