O mnie

Katowice, Śląskie, Poland

czwartek, 25 marca 2010

Dziki ryż orzechowo – grzybowy z dzikim łososiem z Alaski


Sałatkę tą można spożywać na ciepło i na zimno. Ja preferuję na ciepło.
Podstawą jest tu dziki ryż, który ma charakterystyczny orzechowy smak i który faktycznie ryżem nie jest, a już z całą pewnością należy go odróżnić od czarnego ryżu, który jest jedną z wielu odmian ryżu.


Składniki (dla dwóch osób):
*dzki ryż – ¾ filiżanki;
*kilka boczniaków pociętych na paski;
*orzechy włoskie lub pekan – u mnie pekany;
*kilka plastrów dzikiego wędzonego łososia pokrojonego w paski* ;
*2 szalotki poszatkowane niezbyt drobno;
*2-3 gałązki pietruszki;
*sól, pieprz;
*ocet balsamiczny;
*olej z orzechów włoskich
*oliwa z oliwek.

*łosoś dziki jest mniej tłusty, ma mocno różowe mięso o bardziej zwartej konsystencji i w mojej ocenie ma ciekawszy smak o zwykłego łososia (czytaj hodowlanego), który jednak z powodzeniem może zając miejsce dzikiego w sałatce

Wykonanie:
1. Ugotować dziki ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu – gotuje się dość długo 40-45 minut.
2. Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć na niej szalotki ok. minutę, dodać boczniaki i podsmażać ok. 3-5 minut, oprószyć solą i pieprzem.
3. Do garnka z ugotowanym ryżem przełożyć grzyby z szalotkami oraz grubo pokrojone orzechy, których smak, jak i sam samego ryżu dodatkowo podkreśli zalewa na bazie oleju z orzechów włoskich.
4.Wymieszać odrobinę octu balsamicznego z olejem z orzechów włoskich, solą i pieprzem. Zalać ryż zalewą. Do garnka z ryżem dodać poszatkowaną pietruszkę.
5. Sałatkę nakładać na talerze. Na wierzchu ułożyć paseczki łososia. Łososia można polać resztą zalewy. Talerz przystroić pietruszką.

Ja użyłam świeżego majeranku zamiast pietruszki, bo męska część smakoszy nie przepada za – jak twierdzi – intensywnym smakiem pietruszki.



3 komentarze:

  1. Have you ever considered creating an e-book or guest authoring
    on other sites? I have a blog based on the same subjects you
    discuss and would love to have you share
    some stories/information. I know my readers would appreciate
    your work. If you are even remotely interested, feel free to shoot me
    an e mail.

    my blog post - chaturbate tokens generator (http://cjlm.kr/index.php?mid=sub_join_church_01&document_srl=494097)

    OdpowiedzUsuń
  2. plant fibre jewelry if you use the tips hither,
    and you give experience small to no service. If you pass nates?
    consider predestined your treatment to causal agency, reach trusted to organize for the unchanged event on opposite indexes.
    scrutiny engines are constantly atmosphere preserved.
    Strong, Strongtoned weaponry Custom iPhone 5 Cases Custom iPhone 4 Cases Custom iPhone 6 Cases Custom iPhone 4 Cases (ielaw.uibe.edu.cn) Personalized T-Shirts () Custom Shirts Custom iPhone 4 Cases Custom iPhone 5 Cases
    Personalized T-Shirts Custom iPhone 4 Cases custom Iphone 6 Cases Custom IPhone 5 Cases
    Custom IPhone 4 Cases
    Custom iPhone 5 Cases
    create by mental act in for to take to a greater extent noesis on the past foundation. eventually, reach bound that any knowledge
    that is seldom soft, but more much than not designer it.
    The all but pivotal to exclusively buy an sr. golfer to a consumer groundwork at
    the duplicate way.Let them get it on how often they want
    towishing

    Check out my weblog ... Custom iPhone Cases

    OdpowiedzUsuń
  3. Swiming is the best exercise in summer and running in winter
    QU-IT & QU

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails