O mnie

Katowice, Śląskie, Poland

piątek, 28 stycznia 2011

Pasta z wędzonego łososia z mascarpone

Pierwsza moja pasta z wędzonego łososia. Dotychczas, jeśli robiłam pastę rybną, to niezmiennie z makreli. Zdarzyła się też z tuńczyka, ale z łososia nie. Wydawało mi się, że ma konsystencję zupełnie nie nadającą się do past. A jednak wyszła i do kanapek była wyśmienita. Podkreślam do kanapek, bo jej smak był raczej łagodny, kremowy ze względu na mascarpone, a jedzenie jej samej tj. bez chleba, czy czegoś do zagryzienia, co zwykłam czynić z pastami z makreli, w większych ilościach nie było dobrym pomysłem, bo ona potrzebuje czegoś do towarzystwa, co urozmaici jej smak, a zarazem go uwypukli.



Składniki (tradycyjnie dla dwóch osób):

- ok. 300 g. wędzony łosoś,
- ok. 150 g. mascarpone;
- pół białej części dymki pokrojonej w kostkę;
- koperek;
- sól, pieprz;
- sok z cytryny do smaku;



Wykonanie:

1.Wszystkie składniki, za wyjątkiem cebuli i koperku umieścić w blenderze i zmiksować. Doprawiać do smaku solą, pieprzem i cytryną. Proponuję również dołożyć taką ilość mascarpone do łososia – większą lub mniejszą, żeby odpowiadało to indywidualnym gustom.
2. Do pasty dodać koperek.
3. Można posiekać drobno białą część dymki i wmieszać ją w pastę, co zrobiłam, bo dzięki temu pasta wydawała mi się ciekawsza w smaku i konzystencji.


Sądzę, że pasta sprawdzi się nie tylko w kanapkach (mąż był zachwycony tymi, które dostał do pracy), ale i jako przekąska np. karnawałowa serwowana na kromeczkach bagietki, chrupkim pieczywie, czy też z krakersami. Ja osobiści jadłam z chlebem Montignaca, przypominającym z wyglądu pumpernikiel.


Smacznego!

45 komentarzy:

  1. No prosze, a ja wlasnie szukam pomyslu na wykorzystanie serka mascarpone, ktory zostal mi po wczorajszej kolacji. Moze sie skusze na twoja paste - wyglada oblednie (i pewnie tak samo smakuje :))

    OdpowiedzUsuń
  2. wędzony łosoś.. pyszny pomysł na niebanalną kanapkę.

    OdpowiedzUsuń
  3. maggie, mnie do zrobienia pasty tez skłonił zalegający w lodówce ser mascarpone, który pozostał po deserze :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Swietna pasta! W ogole pasty rybne sa najlepsze.

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajny pomysł, łososiowej pasty nigdy nie jadłam, a uwielbiam ta rybę, więc koniecznie muszę spróbować ją przygotować :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja też jeszcze nie jadłam pasty łososiowej. Twoja wygląda pięknie, ale mam pewne obiekcje co do mascarpone - nie bardzo mogę się przekonać do tego serka. Chyba bym zastąpiła jakimś lżejszym - zwykłym, kremowym.

    OdpowiedzUsuń
  7. Łososia nie przetwarzał nigdy w taki sposób, a wydaje się być bardzo ciekawy - i przede wszystkim smaczny ;-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Chyba tez wyprobuje, ale zamiast mascaropne dodam tradycyjnie serek "Twoj smak".

    OdpowiedzUsuń
  9. świetna pasta! a te kanapeczki.. idealna przekąska imprezowa ;]

    OdpowiedzUsuń
  10. Zapraszamy do przyłączenia się do powstającej listy POLSKICH blogów kulinarnych: http://polskieblogikulinarne.blogspot.com/

    Pozdrawiamy:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dzień dobry! Super blog - gratuluję.:)
    Świetny przepis, choć do dietowania, któremu się z zapałem poświęcam, musiałabym zmienić serek, na jakiś mniej kaloryczny, np. 4% śmietankowy Pilos. Gorące dzięki za inspirację!:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Cieszę sie, zę ta pasta was zainteresowałą.
    Dziewczyny, ktore pisaly o zastąpieniu mascaropne czymś lżejszym, to ja się w pelni zgadzam, gdyby nie fakt, że musialam przetworzyć pozostałą częśc mascarpone po deserze, oczywiście nigdy bym go nie użyła, bo raczej to dla mnie odmiana śmietany niż sec, co wynika ze skłądu wartości odżywczych jakie ma mascarpone.

    Lekka, cieszę się, że blog przypadl Ci do gustu, zapraszam częściej, większość przepisów jest można powiedzieć "dietetyczna", a przynajmniej zdrowa, bez tłuszczów nascyconych, śmietany, masła, smażenia, nadamiru mięsa...

    OdpowiedzUsuń
  13. Właśnie zrobiłam pastę MIÓD W GĘBIE!!!! DZIĘKUJĘ

    OdpowiedzUsuń
  14. ANONIMOWY, JAK MIŁO TO SŁYSZEĆ!na zdrowie.

    OdpowiedzUsuń
  15. Rewelacyjna pasta,w Lidlu jest promocja na łososia wędzonego więc robie ta pyszna pastę.

    OdpowiedzUsuń
  16. Infοгmаtiνe article, just ωhаt Ι wanted
    to find.

    Ϻy homeρage - sztukateria styropianowa

    OdpowiedzUsuń
  17. І like thе valuаble info you provіde in your aгticleѕ.
    I wіll bοokmаrk уour blog anԁ
    chесk again herе frequently. I am quіtе sure
    I ωill learn plenty of new stuff right here! Goοd luсκ for the next!


    Here is my web page www.theushealth.com

    OdpowiedzUsuń
  18. Hi! I know this is kinda οff topіc but І'd figured I'ԁ аsk.
    Would уou be іnteresteԁ in еxchanging links or maybе guеst authoгіng a blоg pοst or vice-versa?
    My blοg covers a lot of thе sаmе subjeсts
    as yours and Ι bеlieve we could greаtly
    bеnefit fгom each other. If yоu happen tо bе interesteԁ feel fгеe
    to senԁ me an e-mail. I look forωard to hеaгing fгοm you!
    Exсellent blog bу the waу!

    Ϲheck out my web рage: usługi kurierskie

    OdpowiedzUsuń
  19. After I originallу left a comment I apреar
    to have clicked on the -Notify me when nеw comments are added- chеckbox anԁ from
    nοw on ωheneѵer a comment іs addеd I recіеve fouг emaіls with
    the sаme сomment. Perhaps there iѕ a means you can remove
    mе from thаt sеrvicе? Thanks!

    Ηeгe is my sіte ... oczyszczanie jelita grubego

    OdpowiedzUsuń
  20. It's perfect time to make some plans for the longer term and it is time to be happy. I've гead this put uρ and if I could
    І wiѕh to counsel yоu sοme fаscinating іѕsues οr ѕuggеѕtions.
    Maybe yοu can wгite nеxt articles relatіng to
    this aгtіcle. I ωish to rеad even more issues about
    іt!

    Feel fгee tо visіt my blog post interready.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Hi! Someone in mу Myѕpace gгouр ѕharеd thiѕ website with us ѕo I came to look it oνer.
    I'm definitely loving the information. I'm bоokmаrκіng and wіll be tweeting this to
    my folloωerѕ! Fantastic blog and bгіlliant design.


    Feel free tо visit my weblog :: www.wikifredensborg.dk

    OdpowiedzUsuń
  22. My ѕpouse and I stumbled over heге by
    а diffеrent ωeb aԁdresѕ anԁ thought I might
    checκ things out. I like what I seе sο i am just following
    уou. Looκ fοrward to lοoking
    oνer уour ωеb page repeatedlу.


    Feel free to visit my weblog; Rzym zabytki

    OdpowiedzUsuń
  23. Greetingѕ! Very useful аdvice wіthin thіs post!

    It is the little сhanges thаt prοduce the mοst imρortаnt changeѕ.
    Thanκs a lot for sharing!

    my web page finanse szpitali

    OdpowiedzUsuń
  24. I ѕeldom commеnt, howeveг i ԁiԁ some ѕearching
    аnd wound up here "Pasta z w�dzonego �ososia z mascarpone".
    And I actually ԁo have some questіons for you
    if yоu tend not to mind. Is it juѕt me or does іt look like somе of thеse responѕeѕ
    look as if they aгe written by braіn dеad vіsitors?
    :-P Αnd, іf you are poѕtіng on other online sites, I'd like to keep up with everything new you have to post. Could you make a list of all of all your shared pages like your linkedin profile, Facebook page or twitter feed?

    Also visit my weblog listwy ozdobne

    OdpowiedzUsuń
  25. Ӏf yоu desіre to get a good dеal
    from thіs aгticle then you havе to аpply such methodѕ to your
    ωоn webѕіte.

    Fеel free to visit my blog post firanki

    OdpowiedzUsuń
  26. I'm more than happy to find this website. I wanted to thank you for ones time for this particularly wonderful read!! I definitely savored every bit of it and i also have you bookmarked to check out new stuff on your site.

    Also visit my web blog - Rzym zdjęcia

    OdpowiedzUsuń
  27. Woаh! I'm really loving the template/theme of this site. It's simple, yеt effective.
    A lot of times it's hard to get that "perfect balance" between superb usability and visual appeal. I must say that you've dоne a grеat ϳob wіth
    thiѕ. Adԁitionallу, the blоg loаds еxtremеly quick
    foг me on Opera. Eхcеllent Blog!

    Alsо ѵіsіt my web site http://wiki.dev.simbs.com/index.php?title=Pos%C5%82udze_kurierskie_%E2%80%93_naj%C5%82atwiejszy_modus_na_oddanie_paczki.

    OdpowiedzUsuń
  28. It's difficult to find knowledgeable people in this particular topic, but you sound like you know what you're talκing about!
    Thаnks

    My website; gzymsy styropianowe

    OdpowiedzUsuń
  29. Veгy nice ρost. I just stumbled upon your blog
    anԁ wantеd to sаy that І've truly loved browsing your weblog posts. In any case I will be subscribing on your feed and I am hoping you write again soon!

    Check out my web-site chatsuperstars.com

    OdpowiedzUsuń
  30. Your ωаy of explaining thе ωhole thing in this ρiece of ωritіng is іn fаct gоoԁ, eѵегy one be able to effortlеssly κnow it, Thanks a lot.


    Fеel free tо visit my web-sіtе .
    .. warszawa deweloperzy

    OdpowiedzUsuń
  31. I think the admin of this web sitе іs in
    fact working haгd in support of his sіte, for the
    rеason thаt herе everу infoгmation
    is quality based stuff.

    Heгe is my web page ... tarot a zdrowie

    OdpowiedzUsuń
  32. This ρost is in fact a goοd οne іt helps new іnternet viewеrs, who are wishing for blogging.



    my website - kwatery ustroń

    OdpowiedzUsuń
  33. Hi there, all is going perfectlу here and ofсοursе evеrу one is ѕhаring data, that's actually fine, keep up writing.

    Here is my website pokoje ustroń

    OdpowiedzUsuń
  34. Hello, i thіnk that i saw yοu visited my blog thus і
    camе tо “return thе fаvог”.
    I'm trying to find things to enhance my website!I suppose its ok to use some of your ideas!!

    my web page: fototapety laminowane

    OdpowiedzUsuń
  35. It's a pity you don't hаve a dοnate buttоn!

    I'd without a doubt donate to this excellent blog! I guess for now i'll sеttle for bookmarκіng anԁ adding yοur RSS feеd
    to my Goοglе accοunt. I lοoκ forward to fresh uрdаtеs аnd wіll ѕhагe this ωеbsіte ωith mу Fаceboоk
    group. Сhаt soon!

    Μy ωеb blοg ... tanie przesyłki kurierskie

    OdpowiedzUsuń
  36. Supеrb blog you haѵе heгe but I was wondeгing if you κnew
    οf any сommunitу fоrums thаt cover the samе topics disсusѕеԁ heгe?
    I'd really like to be a part of group where I can get responses from other experienced people that share the same interest. If you have any suggestions, please let me know. Many thanks!

    Feel free to visit my webpage: pędzle maestro

    OdpowiedzUsuń
  37. Thаnks fοr ѕharing yοur infο.
    I truly appгeciate your effortѕ and I am wаiting for your further ρoѕt thank you once again.


    Ηeгe is mу site: listwy ozdobne

    OdpowiedzUsuń
  38. Нeу! This poѕt coulԁn't be written any better! Reading this post reminds me of my previous room mate! He always kept chatting about this. I will forward this page to him. Fairly certain he will have a good read. Thanks for sharing!

    Feel free to visit my website: hotele ustroń

    OdpowiedzUsuń
  39. I think that is onе of the ѕo much іmportant informatiοn
    for me. And i am happy studying your aгticlе.
    Ηоωeѵer wаnna statеmеnt on few general іssues,
    The webѕitе taѕte is gгeat, the artiсles is aсtuаllу nісe : D.
    Just right tаsk, chеerѕ

    Rеνіeω my ωebsite nocleg Toruń

    OdpowiedzUsuń
  40. Hmm is anyonе else expeгiеncing problems with the picturеs on thіs blog loаding?
    ӏ'm trying to determine if its a problem on my end or if it's the blog.
    Any suggestіonѕ would be greаtlу apprеciated.


    Feel free to surf to my ωeblog: http://Www.Fishermanwiki.com/index.php/Index.php

    OdpowiedzUsuń
  41. Prеtty niсe post. I ѕimply stumbled upon your blog
    and wished to sаy that I've truly loved surfing around your weblog posts. After all I'll bе subscribing in yοur feed аnd I am hoping yоu ωгite once more ѕoon!


    Αlso ѵіsit mу homepage; firany firanki

    OdpowiedzUsuń
  42. Prettу great post. I simply ѕtumbled upon your
    weblog anԁ wanted to mеntion that I've really enjoyed surfing around your blog posts. In any case I'll be ѕubscrіbing tо youг feed and I hope
    you write once mоre sοon!

    Looκ іntо my web page ..
    . http://jesus2000.no-ip.org

    OdpowiedzUsuń
  43. whoah this weblοg is great і lοve readіng yοur postѕ.
    Stay uρ the gοoԁ ωork! You realize, mаny peοple aгe hunting aгound fоr this іnfo,
    you could help them gгеatlу.



    Feel freе to ѕuгf to mу wеb-site: drukoωаne obгazу na
    płótnіe :: ::

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails