O mnie

Katowice, Śląskie, Poland

wtorek, 16 marca 2010

Warzywne chop sui

Danie typowo wegeteriańskie, kolorowe, warzywne, pełne aromatu, przyprawione sosem sojowym i brązowym cukrem. Najlepiej serwować je z makaronem.
Dla odważnych można dodać odrobinę papryczki chilli.


Składniki (dla dwóch osób):
*pół czerwonej papryki pokrojona w kostkę;
*pół zielonej papryki pokrojona w kostkę;
*mała cukinia pokrojona w plasterki;
*70 g. różyczek brokułów;
*50 g. fasolki szparagowej;
*70 g. kiełków fasoli mung;
*2 posiekane ząbki czosnku;
*½ pokrojonej w kostkę cebuli;
*gałązka selera naciowego;
*1-2 łyżek grubo pokrojonych orzechów nerkowca;
*bulion warzywny;
*sól, pieprz;
*łyżeczka brązowego cukru;
*łyżka sosu sojowego;
*filiżanka bulionu warzywnego;
*olej sezamowy.

Wykonanie:
1. Rozgrzać patelnię z grubym dnem tak, żeby olej sezamowy zaczął dymić. Wrzucić czosnek i cebulę, obsmażać przez 30 sekund mieszając.
2. Dodać warzywa z wyjątkiem kiełków, smażyć 2-3 minuty.
3. Dodać kiełki fasoli, orzechy, bulion i chwilę dusić, tak by warzywa były al dente. Wówczas doprawić sosem sojowym, cukrem, w razie potrzeby solą i pieprzem. Gotowe!



14 komentarzy:

  1. Kiedy olej zaczyna dymić (czyli najzwyczajniej w świecie się palić), smażenie na nim na pewno nie jest zdrowe - dochodzi do wydzielania się szkodliwych substancji! Po to do smażenia używa się olejów o wysokim punkcie dymienia (wysokiej minimalnej temperaturze, przy której zaczynają się palić), żeby tego uniknąć.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. W ogóle smażenie niestety nie jest zdrowe, mam tego świadomość. Co to za oleje o wysokim punkcie dymienia, nie słyszałam o nich. Napisz proszę gdzie można je kupić, czy mają jakąś nazwę.

    OdpowiedzUsuń
  3. Owszem, smażenie nie jest zdrowe, ale smażenie na spalonym oleju tym bardziej ;) Chodzi o to, że podczas smażenia nie wolno dopuścić do dymienia oleju. Oleje o wysokim punkcie dymienia (można je rozgrzewać do wysokich temperatur - 180-200 stopni Celsjusza), to między innymi kukurydziany (zarówno do smażenia głębokiego, jak i płytkiego), ryżowy (doskonały także do pieczenia ciast - jest bardzo delikatny, "bez smaku"), z pestek winogron (nadaje potrawom ledwie wyczuwalną, ale obecną, subtelną słodycz, wyborny także do sałatek), olej z orzechów laskowych (o bardzo intensywnym aromacie, także świetny do sałatek). Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. I am genuinely delighted to glance at this blog posts which includes tons of helpful information, thanks
    for providing these information.
    Here is my web blog ... my computer is slow

    OdpowiedzUsuń
  5. Hey just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the images aren't loading correctly. I'm
    not sure why but I think its a linking issue. I've tried it in two different internet browsers and both show the same outcome.
    my web site: how to download movies

    OdpowiedzUsuń
  6. This is very interesting, You are a very skilled blogger.
    I've joined your feed and look forward to seeking more of your fantastic post. Also, I have shared your website in my social networks!
    Feel free to visit my weblog - earn money while online

    OdpowiedzUsuń
  7. Hello there, I discovered your website by means of Google even as searching for a similar matter, your website came up, it looks great.

    I have bookmarked it in my google bookmarks.

    Hi there, just turned into aware of your blog thru Google, and located that
    it's truly informative. I'm going to watch out for brussels.
    I will appreciate if you continue this in future. Lots of
    people will be benefited out of your writing. Cheers!
    Take a look at my blog post :: http://southfloridapressrelease.com/

    OdpowiedzUsuń
  8. If some one needs expert view about running a
    blog after that i recommend him/her to pay a quick visit
    this webpage, Keep up the nice work.
    my webpage - acne spot removal

    OdpowiedzUsuń
  9. Pretty! This was an extremely wonderful article.
    Many thanks for supplying this info.
    My blog post ... diablo 3 guide

    OdpowiedzUsuń
  10. Thanks , I have just been searching for information about this topic for a while and yours is the
    greatest I have came upon so far. However, what concerning the conclusion?
    Are you sure about the supply?
    Also visit my web page : how to get rid of man breasts

    OdpowiedzUsuń
  11. Why visitors still make use of to read news papers when in this technological globe the whole thing is existing on net?
    My homepage Feriehus Bodrum

    OdpowiedzUsuń
  12. Definitely consider that which you said. Your favorite reason
    appeared to be on the net the easiest factor to be mindful of.
    I say to you, I certainly get annoyed whilst other folks think about worries that they just don't recognize about. You managed to hit the nail upon the highest and also defined out the whole thing without having side-effects , other folks can take a signal. Will probably be again to get more. Thank you
    Feel free to visit my blog post ... Hus i Bodrum

    OdpowiedzUsuń
  13. hi!,I like your writing so much! share we keep up a correspondence extra about your article on AOL?
    I need an expert on this area to resolve my
    problem. May be that is you! Looking ahead to look you.
    my web site :: Villa Antalyasta

    OdpowiedzUsuń
  14. Do you have a spam problem on this blog; I also am a blogger, and I was wondering
    your situation; many of us have created some nice practices and we are looking to exchange solutions
    with others, please shoot me an e-mail if interested.
    Look at my blog ; home remedies for acne redness

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails