O mnie

Katowice, Śląskie, Poland

wtorek, 9 października 2012

Dip z bobu i ziół




To ciekawy w smaku i dość oryginalny ze względu na dodatek chilli i kolendry dip.  Właśnie dlatego zdecydowałam się go zrobić, że po raz pierwszy znalazłam przepis na bób, który nie był łączony z miętą, ewentualnie z kolendrą. Nie, żebym nie uważała, że mięta i bób się nie lubią, przeciwnie, to doskonałe połączenie, ale chciałam sprawdzić, czy bób można z sukcesem połączyć z innymi dodatkami. No i można.

Pasty robię rzadko, bo dzieci jeszcze ( mam nadzieję jeszcze) past nie jedzą,  a mąż nie lubi ich w kanapkach, a na przystawkę do codziennego obiadu, jako dodatek do pieczywa lub tortilli…. raczej by się nie skusił, w przeciwieństwie do mnie.
Zatem pasty, gdy już zrobię, muszę przemycać w innym sposób, np. bób w ramach past dodawałam do naleśników albo o bardziej płynnej konzysencji jako sos o makaronu, czy też element zasadniczy dania głównego jak przy paście z wędzonym pstrągiem. Przemycałam go też jako element sałatki stanowiącej połączenie ziaren i pasty. Tym razem pastę serwowałam na rybie o neutralnym smaku, czyli na moim ulubionym halibucie, podawanym na czarnym ryżu.



Przepis zainspirowany przepisem na Broad bean dip & herb dip z książki „ Low fat dishes” Cary Hobday.


Składniki na 2porcje:*
- ok. 180 -200 g. świeżego lub mrożonego bobu, podgotowanego ok. 5 minut i obranego ze skórek (odrobinę płynu z gotowania należy zachować);

- ok. 30 g. pietruszki – grubo posiekanej;
- ok. 30 g. świeżej kolendry -  grubo posiekanej;

- 3/4 łyżeczki mielonego kuminu
 rzymskiego;
- zielona papryczka chilli – posiekana;

- ząbek czosnku – posiekany;
- oliwa z oliwek;

- sól, pieprz;
* w oryginalnym przepisie jest jeszcze cebula pokrojona w plastry i podsmażoną, którą układa się na gotowym dipie, czego ja nie robiłam.

Wykonanie:**

W blenderze zmiksować bób, czosnek, chilli, kumin z płynem z gotowania bobu i oliwą. Dodać zioła. Doprawić. Przełożyć do miseczki i serwować.

** W oryginalnym przepisie bób gotuje się z ziołami, jednak się ich nie miksuje.



9 komentarzy:

  1. z czym jest podany ten dip? czy to czarny ryż i jakaś ryba?

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj Anonimowy, tak to czarny ryż i biała ryba gotowana na parze.

    OdpowiedzUsuń
  3. dziękuję, pewnie spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. This paste will be applied directly to the skin tag 3 times a
    day until the skin tag falls off. Small and soft skin growths
    acquired on the skin are called skin tags. There are a wide
    range of self tanners to choose from at department stores, but why
    not treat yourself to a spray tan at your nearest tanning salon.



    Feel free to visit my blog ... Scar removal

    OdpowiedzUsuń
  5. However, woudl you reccomend a diet rich in the foods that stimulate GABA,
    or would the be overdoing it a bit. Many lifestyle factors which can increase the severity of tinnitus
    making the situation far worse than it needs to be.
    If you find that you're depending on unhealthy foods every day because you do not "have time" and therefore are not taking in the proper amount of vitamins and minerals through your typical diet regime, this might be a big concern.

    Feel free to surf to my site ... sinus infection treatment

    OdpowiedzUsuń
  6. There is going to be A Lot of enjoyment in the course of spring break this 12 months,
    and you really don't want to skip out on any of it

    Also visit my blog :: six flags discovery kingdom vallejo california coupons

    OdpowiedzUsuń
  7. A campaign to eradicate the disease in Africa and Asia began in 1967 by
    the World Health Organization (WHO). This is a website
    that allows young women to network with each other in terms of the best dating sites in order to find rich
    men. These are known as many different things in different sites ranging from “flirts” to “kisses:
    ” to “icebreakers” and so on.

    Also visit my web site; tao of badass review

    OdpowiedzUsuń
  8. Too much baking in the sun is not good for the skin. This reduces the on-site pressure after bleeding
    is stopped to allow new circulation and
    healing. Mainly it is vitamin E, which is contained in almonds.


    Also visit my webpage ... Skin tag remover

    OdpowiedzUsuń
  9. Pregnant women should not insert anything into the vagina without consulting their physician first.
    There are many home remedies and medical treatments to cure this infection.

    Women who are affected by vaginal yeast infections use a cream which can
    be used to treat the same infection in man.

    Here is my web page yeast infection treatment

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails